Свадебный каравай — фото классических и современных форм: как испечь и украсить каравай по русским народным обычаям?

Автор: Свадебное агентство Vartely

Свадебные традиции – не простое украшение торжества. Каждый обряд символизирует пожелание удачи, счастья и благополучия в предстоящей семейной жизни. Несмотря на современные подходы к празднованию свадьбы, традиции остаются неприкосновенными.

Одним из обязательных свадебных обычаев остается вынос каравая. Почему церемонией нельзя пренебрегать и как правильно подавать молодым, следует рассмотреть подробнее.

Содержание

В чем сила свадебного каравая

В старинных славянских обрядах хлеб связан с солью и имеет сакральное значение. Хлеб на столе – достаток в доме. Соль была дороже денег, использовалась не только как редкая специя, но и как оберег от злых сил.

Хлеб да соль – обряд не простой

Трепетное отношение к хлебу и соли породило старинную традицию — преподносить их на белом рушнике входящему в дом гостю. Обряд указывает на гостеприимство хозяев, их благополучие и состоятельность.

Белый рушник означал светлую и легкую дорогу гостя. Кроме того, «хлебосольная» встреча символизировала согласие и понимание между сторонами. Если гость отведал кусок – он входит в дом с миром.

Выносив каравай навстречу гостю, хозяин защищал таким способом свой дом, семью и себя от злых намерений пришедшего человека.

Появление свадебного каравая

Когда сын приводил невесту в родительский дом, родители выходили встречать гостей, как положено с хлебом и солью. Постепенно для таких церемоний стали делать ритуальный свадебный каравай.

Для того чтобы он принес настоящее семейное счастье молодоженам, печь его приглашались только замужние женщины, имеющие детей.
Тесто замешивали с песнями и добрыми мыслями.
Так каравай получал особую энергетику уже на начальной стадии приготовления.

В отличие от круглого хлеба свадебный каравай украшают деталями из теста, которые имеют особый смысл. Круглая форма и символика «свадебного хлеба» сохранились до сегодняшних дней.

Коса

Основа каравая — толстая коса из теста, которая символизирует женское начало. Молодая невеста станет доброй женой, матерью и хранительницей очага.

Колосья.

Хлеб – символ плодородия и достатка. Собранные в сноп колосья умножают блага. В доме молодоженов всегда должен быть хлеб на столе.

Цветы

Символизируют женскую красоту и процветание. Современный каравай украшают крупными розами из теста. Располагают их по сторонам над косой.

Птицы

Две птицы служат символом верности. Как правило, каравай украшают парой лебедей, сидящейна верхушке.

Ягоды калины

Спелые и сочные ягоды символизируют сильные чувства, которые не угаснут со временем.

Кольца

Жених с невестой, съедая по кусочку «счастливого» каравая, не просто обязались жить в мире и согласии со старшими. Они заряжались позитивной энергетикой и настраивались на долгую и благополучную семейную жизнь.

Свадебный каравай выносится на белом рушнике, который символизирует чистоту и легкость семейной жизни. На верхушке стоит солонка с солью.

Проведение церемонии

В старину дети после свадьбы жили с родителями одной большой семьей. По обычаю после венчания (церемонии в ЗАГСе) молодые едут в дом жениха. У входа их встречают родители. Каравай подает «молодая» свекровь – мама жениха.

Согласно обычаю она принимает невестку в дом. Папа держит поднос с двумя бокалами, наполненными шампанским. Молодые подходят к родителям (кланяются).

Речь произносят оба родителя по договоренности. Однако начинает говорить всегда мама.
Выслушав родителей, молодые отламывают по кусочку каравая, макают в солонку и съедают.
По недавней традиции каравай запивают бокалом шампанского, который затем разбивают его о землю.
Завершает вход в дом дождь из зерна, конфет и монет, которыми осыпают молодых гости.

«Каравайная речь»

Дорогие дети!

Мы счастливы, что в этом большом мире вы нашли и полюбили друг друга.
Желаем вам, чтобы ваша семья была крепкой, чтобы ее не сломили ни годы, ни трудности.
Пусть хранит вас ваша любовь.
А мы родители всегда поддержим вас и поможем.
Добро пожаловать! Хлеб да соль!

Дорогой сынок!

Вот и пришло время создать собственную семью.
Пусть она будет крепким тылом, а дом уютным очагом!
Трудности закаляют и укрепляют ваш брак.
Любите и берегите друг друга!
Хлеб да соль!

Дорогие наши дети!

Добро пожаловать в новую интересную жизнь!
Пусть ваша семья растет и крепчает!
Пусть в доме всегда будет любовь и детский смех!
Поздравляем вас и желаем счастья!
Хлеб да соль!

Речь не должна быть слишком длинной. Все сказанные слова должны быть искренними и сказанным от всего сердца.

Часто поздравление заканчивается призывом родителей отломить по куску от каравая так, чтобы затем помериться ими. Кто из молодоженов отломил кусок больше, будет хозяином в доме. Каравай отламывают одной рукой.

Популярное откусывание от каравая большего куска – традиция, заимствованная из Древнего Рима.
Откусывание женихом и невестой от одной лепешки символизировало их единение.
В славянской традиции каравай используют для входа невестки в дом жениха.
Соглашаясь с укладом и жизнью в мире и согласии они отламывают по кусочку, макают в соль и съедают.

Традицию трудно соблюдать, если свадьбу празднуют вдали от дома жениха. Поэтому часто этот обряд опускают. Также происходит с традиционным выкупом невесты. Для того чтобы свекровь все-таки приняла невестку в семью, каравай подают молодым перед входом в банкетный зал.

Угощение караваем гостей

Если встречать молодых «хлебом-солью» приходится в банкетном зале, ресторане или кафе. Каравай тут же заносят в зал, режут и ставят на стол невесты и жениха. Угощение караваем всех гостей на свадьбе не предусмотрено.

Для пожелания удачи всех гостей угощают специальными свадебными «шишками».

Раздать по кусочку каравая можно родителям и близким родственникам на удачу, и для укрепления родственных отношений.
Также, ни в коем случае нельзя продавать каравай гостям. Для продажи готовят отдельный свадебный торт.